Qui Sommes Nous?

Mr. John Davidson (Brew master)

J’ai appris le brassage à partir des livres et en posant des questions. Comme beaucoup d’autres j’ai débuté en brassant de la bière à la maison pendant que nous avions des enfants de bas âge. L’évolution de mon passe-temps, qui devenait progressivement une activité professionnelle a mené ma femme et moi à l’ouverture de la Brasserie ‘Swale Brewery’ située a Sittingbourne (GB) en 1995. Vers la fin de l’année 2001 nous avons déménagé notre Fabrique vers Grafty Green, près de Maidstone. Nos bières médaillées one été vendu aussi en Amérique, La Suède et Le Danemark.

En 2004, comme un pas vers notre retraite, nous nous sommes décidés de réduire l’envergure de notre entreprise en s’installant en France et en le relançant en version ‘micro-brasserie’.

Bieres23's Austrian, Custom Built 3 Vessel Brewery


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